首页 | 热点 | 滚动 | 国内 | 乐活 | 关注 | 教育 | 体育 | 时尚 | 汽车 | 新闻 | 行业 | 都市 |

 

目前武汉各大酒楼餐厅的年夜饭预订情况如何？
发布时间：2021-12-20 10:12:56 文章来源：楚天都市报极目新闻
离过年不远了，目前武汉各大酒楼餐厅的年夜饭预订情况如何?近日，极目新闻记者走访武汉多家酒楼饭店发现，目前年夜饭的预订量跟去年相比有

离过年不远了，目前武汉各大酒楼餐厅的年夜饭预订情况如何?

近日，极目新闻记者走访武汉多家酒楼饭店发现，目前年夜饭的预订量跟去年相比有所回暖，跟2019年相比略有下降。今年家庭团年宴的预订居多，公司年会和单位团年饭遇冷。中国食品产业分析师朱丹蓬预测，今年的半成品年夜饭或将比去年更火爆。在未来五年，都将呈上升趋势。

年饭预订有所回暖

12月16日中午，汉口建设大道上的不少餐厅陆续有食客进店就餐，也有不少食客打进电话想要预订年夜饭。“目前，我们餐厅年夜饭预订了七成左右，相比去年还是略有回暖。”小蓝鲸杂技厅店总经理助理刘方姣告诉极目新闻记者，最近到店或拨打电话预订年夜饭的客人不少，相比2020年有所回暖。但是跟2019年相比，还是有所减少，“2019年12月中旬，几乎所有餐位都订满了。”

其他餐厅的年夜饭预订情况也是如此。亢龙太子酒店楼面负责人曹永华介绍，花园店总共有500多个桌位，目前除夕夜当天已经全部订满。在腊月二十四至大年三十期间，年夜饭大概预订了七成左右，仅算晚餐是预订了近九成。

“还有不少客人持观望态度，可能会根据疫情形势改变原定计划。”刘方姣说，此前接到了部分公司年会的订单，入冬后全国多地疫情防控收紧，不少公司退订了年夜饭订单。曹永华也表示，今年的年夜饭订单以家庭聚餐为主，企业年会订单很少。

16日13时许，在亢龙太子酒店花园店，预订了一个10人包间的市民夏婆婆，为除夕夜的年夜饭挑选了十几道菜品，有蒜香排骨、松鼠桂鱼等招牌菜，也有太和米粑等主食。

目前全国仍有零星病例，到店吃饭会有顾虑吗?夏婆婆说，包间聚餐相对比较安心，再加上都是自家人顾虑较少。此外，还可以使用公筷公勺，吃不完还可以打包。

不少餐厅负责人也表示，为了保证用餐安全，除疫情防控常态化手段外，他们推出了缩短就餐时间的年夜饭套餐，将位分菜、分餐制融入年夜饭市场。

半成品年夜饭追加订单

极目新闻记者了解到，去年针对年夜饭预订量下降的情况，各大酒楼饭店纷纷推出了半成品年夜饭，而今年的半成品年夜饭市场依然火爆。

“有公司一次性预订了300多份半成品年夜饭。”刘方姣说，部分公司取消年会后，转而预订半成品年夜饭作为福利，发放给员工。

刘方姣介绍，小蓝鲸酒店去年一共准备了3000多份半成品年夜饭，腊月二十五就卖空了，追加了不少临时订单。“半成品年夜饭卖了好几年了，去年是最火爆的，同比增加了40%。”

因此，今年11月小蓝鲸定制年夜饭礼盒时就追加了2000份。定价与去年持平，有部分菜品微调，方便顾客在家操作。

疫情防控仍放在首位

武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，为了食客吃得安心，各大餐厅采用“到店自取”“点餐到家”“移动年饭”“手提团年宴”等无接触服务方式。

刘国梁倡议，针对进店堂食顾客，餐饮企业也应该严格按照疫情防控要求来执行。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，今年的年夜饭市场形势尚不明朗。如果今年倡导“就地过年”，那么一二线城市的餐饮市场将比较火爆。如果疫情防控形势持续向好，回家过年的人增多，会拉动三四五线城市的消费。

朱丹蓬预测，今年的半成品年夜饭或将比去年更加火爆。去年很多人对半成品年夜饭持观望态度。今年受身边亲人朋友影响，会有更多消费者选购半成品年夜饭，“未来五年，半成品年夜饭市场都会呈上升趋势。”(记者 石倩 实习生 白文福)

标签： 酒楼餐厅 年夜饭预订 预订情况 半成品年夜饭

资讯播报

乐活HOT

  • 2022北京龙庆峡冰灯冰雪季冬奥题材冰灯作品比去年多一半多
    2022北京龙庆峡冰灯冰雪季冬奥题

    赏灯戏雪过大年!1月15日晚，2022年北京龙庆峡冰灯冰雪季在龙庆峡文化广场开幕。龙庆峡景区紧邻冬奥延庆赛区，今年的冰灯冰雪季加大了冬奥文

  • 运动、食补等成年轻人生活常态 “养生人”有冲动派有学术派
    运动、食补等成年轻人生活常态

    护肤养颜美丽人惜命养生打工人激情参与体验派随缘佛系小乖乖学术养生小专家快乐负重撸铁人——经此一疫，年轻人也给自己贴上了惜命的标签。

  • 2022北京年货节的网上年货节专场促销优惠多
    2022北京年货节的网上年货节专场

    昨日，由北京市商务局主办，北京老字号协会、北京市餐饮行业协会承办的2022北京年货节在丰台区大悦春风里正式启动。本次年货节，是北京消费

  • 北海公园总面积1.5万平方米的天然冰场正式开放
    北海公园总面积1.5万平方米的天

    为助力北京冬奥城市文化活动，让市民和游客感受冰雪活动乐趣，1月12日，北海公园总面积1 5万平方米的天然冰场正式开放，预计将持续至2月4日

  • 正值泡温泉旺季 不少景点都推出了一定的优惠政策
    正值泡温泉旺季 不少景点都推出

    入冬以来，随着气温逐渐走低，冬季游玩项目成为热门话题。今年元旦假期，湖北省文化和旅游厅的数据显示，滑雪、泡温泉等冬季特色项目受到市

  • 武汉大众冰雪季将向2.8万名小学生免费派发冰雪体验券
    武汉大众冰雪季将向2.8万名小学

    迎冬奥，在家门口享受冰雪运动。1月17日至2月28日，第八届全国大众冰雪季冰雪嘉年华活动将在武汉全民健身中心开放运营。活动期间，市体育局

  • 冬季抑郁有何常见表现? 为何冬季更容易抑郁?
    冬季抑郁有何常见表现? 为何冬

    进入冬季，再加上目前疫情在全国多地散发，或多或少影响着我们的心情。那么，在这个特殊的季节和时期，我们如何调适自己的心理呢?今天，河

  • 颐和园冰上健体活动正式启动 是全市最大一处天然冰场
    颐和园冰上健体活动正式启动 是

    1月10日，颐和园圆梦冬奥，相约颐和冰上健体活动正式启动，冰场总面积约30万平方米，是全市最大一处天然冰场。北京青年报记者了解到，冰场

  • 不建议14岁以下儿童专门检测幽门螺旋杆菌
    不建议14岁以下儿童专门检测幽门

    近日，美国卫生及公共服务部发布了第15版致癌物报告，其中幽门螺旋杆菌慢性感染被明确标为可致癌。这一话题迅速登上热搜。根据世界胃肠病组

  • 210个药品注册证书被注销 包括多个品牌的去痛片
    210个药品注册证书被注销 包括

    国家药品监督管理局官网近日发布公告，注销210个药品注册证书，其中包括多个品牌的去痛片。日常生活中，不少市民出现头痛、腹痛、月经痛、

娱乐LOVE

精彩推送