腊味合蒸究竟是哪个地方的菜系?腊味合蒸的来历和典故是什么呢?
发布时间:2022-11-21 08:21:42 文章来源:太平洋热线网
腊味合蒸是湖南省地方传统名菜,属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料,下锅清蒸而成。做法简单,其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻 ...

腊味合蒸是湖南省地方传统名菜,属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料,下锅清蒸而成。做法简单,其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻 。

腊味合蒸是湘菜中的一道名菜,它的成名相传还与一位乞丐有关。从前,在湖南一小镇上有家饭馆,店主刘七为逃避财主逼债流落他乡,以乞讨为生。一日来到省城,因时近年关,人家就把家里腌制的鱼肉鸡拿点给他。

标签: 腊味合蒸的来历和典故 腊味合蒸是哪个地方的菜系 腊味合蒸简介 腊味合蒸怎么做好吃

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